Μαγειρική χρήση

Η κόκκινη πιπεριά είναι πιο γευστική από την λιγότερο ώριμη πράσινη αντίστοιχή της. Είναι επίσης πιο ακριβή λόγω του παρατεταμένου χρόνου (περίπου δύο εβδομάδες) στο αμπέλι για να πετύχει την πλούσια απόχρωση του.

Επειδή μια κόκκινη πιπεριά είναι τόσο γλυκιά, είναι ένα υπέροχο συστατικό σαλάτας ή φρέσκο συνοδευτικό για κάθε πιάτο.